←こうして採った実をフライパンでローストします。
なかなか美味しいです。
そして、普通はそこに味噌、酒、砂糖などを入れ、
鉄火味噌と言うのを作ります。
試食した人が、おにぎりに入れたら
美味しそうと言っていました。
まず、なたで割ります。
そして、実を取り出します。
中は、こんな風になっています。
島のあちこちに自生する、タコの木には、熟するときれいなオレンジ色になる実が付きます。
ちょっとパインに似ています。
でも、実際は固くて、繊維質の固まりです。
今は、あまり（と言うか、ほとんど）見ませんが、実は島では昔から、この実を料理して食べていました。
3月6日号
タコの実を食べる♪
