下の写真、左はレイシ。
右はマンゴーの花です。
どちらも美味しいです。
マンゴーは、花の時期に雨に濡れると、
結実がとても悪くなります。
そこで、お百姓さんでも、個人の庭でも、
マンゴーの木は囲いを作ります。
美味しいけれど、なかなか手間のかかる木です。
山には、野生のマンゴーがあります。
大木になります。
こちらは、実も小さく、繊維が多いのですが、とても美味しいです。
この大きな葉っぱの木が、パンの木です。
出来た実を焼いて食べるとパンのような味だとか・・
「そう言えなくもないけれど、今の人には、美味しいとは思われないんじゃないかなぁ。」
食べた人の感想です。
でも、一回食べてみたいです。
下の、木にからみつく大きな葉は、なんとポトス。
町の花屋さんでは、かわいいのが鉢植えになっているけれど・・。
パーティーなどで、この葉の上に、お料理を載せたことがあります。
４月１２日号
島の春ｖｏｌ，３
